搞好文化遺產“雙創”，促進中國酒業發展

中華民族五千年的文明史給我們留下了極為豐富的酒文化遺產，既有物質形態的文化遺產，又有通過口傳心授形式傳承下來，以非物質文化形態存在的非物質文化遺產，其內容豐富、形式多樣。

非遺是指各族人民創造并世代相承的，與人民群眾生產生活密切相關的各種傳統文化表現形式。非遺是非物質形態的、不可觸摸的。在國務院公布的五批“國家級非物質文化遺產名錄”共1557項中，與酒相關的項目共34項；省級項目15777項中，與酒相關的項目達220多項。今年，中國酒業協會提出酒業建設的33條，提出對文化遺產進行“雙創”和“活化”的戰略思考，必將對未來產業的發展有著深遠的影響。

從酒業發展看黃酒的困境與奮進

據統計，2022年1～12月，白酒產能占酒業產能的12.37%，卻完成69.7%的銷售收入，實現88.4%的利潤；啤酒銷售收入為酒業的18.4%，黃酒銷售收入僅為白酒的1.1%，葡萄酒銷售收入僅為白酒的1.0%。黃酒產業發展遠遠落后于中國酒業發展速率，白酒產業成為飲料酒支柱產業，黃酒生存空間正逐步壓縮。

中國仍是全球酒精飲料市場的“價值引領者”

國際葡萄酒與烈酒研究機構IWSR的數據顯示，在2022年至2027年期間，印度、墨西哥和巴西將取代美國和中國，成為酒精飲料銷量增長的關鍵市場。在2021～2022年間，僅印度就占了全球酒精飲料銷量增長的1/3，這是由于啤酒類別全面復蘇以及烈酒增長非常顯著，特別是威士忌交易活躍，并且國產白蘭地、朗姆酒、伏特加和金酒也表現出類似的增長勢頭。