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可溶性大豆多糖规格参数

产品名称: 可溶性大豆多糖规格参数
上市日期: 2018-12-17

1.   可溶性大豆多糖质量指标

理化指标


项目

规格

色泽、外观

白色至微黄色、粉末状

气味、滋味

气味、滋味正常,无异味

水分(%)

≤7.0

粗蛋白质(以干基计)(%)

≤8.0

粗灰分(以干基计)(%)

≤10.0

粗脂肪(%)

≤0.5

可溶性多糖(%)

≥70.0

粘度(10%水溶液,20±0.5℃)/mPa•s

30~100

成胶性(10%水溶液)

煮沸后冷却至4℃时,不形成凝胶

pH值(1%水溶液)

5.5±1.0

透明度(%)

≥40

总砷(以As计)(mg/kg)

≤0.5

铅(以Pb计)(mg/kg)

≤1.0


微生物指标

项目

规格

菌落总数

≤500 cfu/g

大肠菌群

≤30(MPN/100g)

致病菌(指肠道致病菌和致病性球菌)

不得检出

霉菌和酵母菌总数

≤50 cfu/g


2.   可溶性大豆多糖营养成分表

项目

每100g

营养素参考NRV%

能量

766kJ

9%

蛋白质

4.1g

7%

脂肪

0g

0%

碳水化合物

4.2g

1%

膳食纤维

78.0g

312%

1576mg

79%







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